Dica de restaurante: Le Vin!

No último sábado fui jantar com meu marido e um casal de amigos queridos no bistrô Le Vin de Ipanema. Foi a segunda vez que fui lá, mas não lembrava que era tão bom! O ambiente é pra lá de charmoso e a cozinha francesa é incrível! O que achei muito interessante e um super diferencial, é o fato do Le Vin disponibilizar um iPad para que os clientes possam consultar o cardápio e principalmente a carta de vinhos. No aplicativo “Le Vin” o restaurante dá dicas de quais vinhos harmonizam com os pratos escolhidos.

Como entrada pedimos um Tartare de Salmão e um Fricassée de champignon à la Crème de Foie Gras, ambos sensacionais! As entradas são bem servidas e dá tranquilamente para dividir por 02. Já adianto que não tirei fotos dos pratos, pois achei meio deselegante fazer isso em frente aos amigos… hehe! Mas pelo menos consegui em outros sites algumas fotos dos pratos!

Tartare de Salmão

Fricassée de Champignon à la Crème de Foie Gras

Como pratos principais escolhemos Ravioli de Pato Confit com molho laranja, Navarin de Cordeiro e Filé Mignon com molho de mostarda. Todos incríveis e deliciosos!!

Navarin de Cordeiro

Filé Mignon com molho mostarda

Fotos pratos: Reprodução

E para acompanhar tomamos um vinho tinto chileno excelente:  Santa Helena Vernus Blend 2008.

Le Vin, Rua Barão da Torre – 490 – Ipanema – Rio de Janeiro
Tel: (21) 3502-1002

Um beijo e uma ótima semana!

Yasmin

Dica de vinho rosé!

Meninas,

dica de vinho rosé para tomar bem gelado nesse verão quente: Rosé La Flor de Pulenta!

Como descreve o sommelier da loja de vinho Grand Cru:

Di”Esse Rosé de Malbec de Mendoza possui uma cor suave e viva. Fresco e frutado com nuances florais e de morangos que sobressaltam no nariz. Delicado no paladar com expressões que recordam geléia de ameixas groselhas e morangos. Um vinho refrescante e elegante.”

Simplesemente perfeito! Meu rosé favorito!

Beijos

Yasmin

Dicas Napa Valley!

Há um tempo que eu estava devendo esse post que faz parte da minha viagem Las Vegas e Califórnia que fiz no ano passado.

Napa Valley – Eat, drink and relax!

No último dia em San Francisco (lembram do post aqui?) meu marido Léo e eu alugamos um carro para seguir a nossa viagem com destino a Napa Valley, região com mais de 250 vinícolas no norte da Califórnia.  Em apenas 1h30 chegamos no centro da cidade de Napa onde ficamos hospedados no Westin Napa, hotel charmoso e aconchegante! Nesse mesmo dia fomos visitar a vinícola Mumm que produz um dos champanhes mais conhecidos do mundo.

O lugar é lindo e a degustação é um Must!

Mumm

A vinícola Mumm é uma das poucas onde não é necessário fazer reserva e a degustação é limitada a 03 taças por pessoa.

Mais infos: http://mummnapa.com

No total ficamos 03 dias em Napa Valley que é o tempo ideal para relaxar e conhecer bem a região. Sugiro se organizar com antecedência e agendar visitas nas melhores vinícolas, como:

Del Dotto: meu favorito! degustamos 08 tipos de vinhos direto nas caves. www.deldottovineyards.com 

Viader: degustação de vinho tinto e vista incrível! www.viader.com

Del Dotto

Caves, Del Dotto


vinícola Viader

Melhores restaurantes

Brix (ideal para almoço no jardim): www.brix.com 

Brix, Napa Valley

La Toque (maravilhoso para jantar): www.latoque.com

La Toque

Hospedagem

Westin Napa, www.westinnapa.com

Recepção, Westin Napa

Westin Napa

Fotos: My inspiration e reprodução
Quem for viajar pela Califórnia não deixe de visitar Napa Valley! Vale muito a pena conhecer!
Dica para reservas Raquel da Hanseatic Tours: raquel@hanseatic.tur.br, Tel: 2221-3093
Beijos
Yasmin

Recebendo amigos

No último sábado meu marido e eu organizamos uma reuniãozinha para os nossos amigos. Quem me conhece sabe que adoro receber convidados na minha casa e oferecer especialidades típicas italianas e suíças. Tirei rápido rápido algumas fotos antes que os amigos chegassem 😉

No aparador coloquei as taças para espumante, taças para vinho, copos, guardanapos e no canto direito torradas e grissini para comer com pastinhas.

Na loja de Delicatessen Talho Capixaba comprei dois tipos de pastas (tomate seco e ervas finas), um antipasto de berinjela (adoro!), três tipos de grissini (parmesão, alecrim, gergelim) e torradas integrais.

Os amigos que estavam sentados no tapete (sim foi uma reuniãozinha beeeem descontraida!) podiam degustar queijos variados, azeitonas sem caroço, grissini com presunto de parma, amendoim “ovinhos” (meu marido adora hehe), mini sanduiches de salmão defumado com cream cheese e dip de cenoura e pepino com molho rosé.

Queijo brie com geleia de damasco e queijo gruyère.

Torradas com manteiga sem sal e presunto de parma.

Parmesão, mini sanduiches de salame, torradas com presunto de parma e mini baguette de presunto alemão com mostarda suiça.

Espumantes Amante Rosê Malbec 2009, Argentina.

Dica: deixar as garrafas 25 min no congelador antes de colocar no gelo e servir.

Tempo de preparo: 1h30

Música: Café del Mar e Buddha Bar

A nossa reuniãozinha foi um sucesso! 14 garrafas depois… As 5h da manha os últimos convidados foram pra casa… hehehe

Gostaram?

beijos

Yasmin

Aperitivo com as amigas

Uma tradição muito forte na Itália e de conseqüência na Suíça italiana é o aperitivo com os amigos depois do trabalho ou no final de semana antes de começar a noite.  A comida é tanto importante quanto a bebida, por isso o anfitrião italiano sempre se esforça em preparar petiscos deliciosos para os seus convidados.

Essa semana passei 04 dias em Buzios com 02 amigas queridas suiças e todos os dias depois da praia chegava a hora do nosso aperitivo com Prosecco Dedicato (sim somente R$ 19,75 a garrafa!). Os ingredientes que usamos são básicos e são todos fáceis de preparar. Para quem quiser aproveitar esse fds de sol para convidar amigos para um aperitivo seguem algumas dicas :-):

  • O prosecco deve estar beeeem gelado! Aconselho algumas horas de geladeira + 20 -30 min de congelador antes de servir
  • Pastinhas de tomate seco, queijo brie com damasco, berinjela, salmão (de preferência do Talho Capixaba) com torradinhas são ótimas e rápidas opções de petiscos
  • Legumes, como cenoura e pepino cortadas à la dip com molho rosé, acompanham bem qualquer bebida
  • Presunto cru de parma (cortado beeem fininho) e parmesão são um must…
  • Salame italiano com limão
  • Uvas
  • Tomates (de preferência cherry temperados com um pouco de pimenta do reino e sal) e azeitonas (sem caroço)
  • e pra quem tiver em casa baguette e queijo Gruyère… que tal combinar os 02 e colocar dentro do forninho por 3 min? 😉
Aperitivo post praia com Prosecco

Aperitivo post praia com Prosecco

Detalhes comidinhas

Detalhes comidinhas

Claro que a bebida não tem que ser necessariamente prosecco. Podem escolher champagne, vinho branco, vinho verde português ou até vinho tinto como fizemos em um dos nossos aperitivos. Eu costumo comprar alguns vinhos e caixas de prosecco na loja de bebidas Lidador, que ao contrario do que muitas pessoas pensam, oferece ótimas promoções de vinhos e espumantes.

Aperitivo com vinho tinto

Aperitivo com vinho tinto

Aperitivo com vinho tinto

Aperitivo com vinho tinto

E mais uma dica… um minimo de decoração sempre deixa a mesa com mais apetite 😉 então usem potinhos, taças, guardanapos, velas, flores … tudo o que vcs acharem legal!

Beijos e aproveitem,

Yasmin